Serología para triquinosis en dadores de sangre en área no endémica de la Argentina / Trichinellosis serology in blood-donors from a non-endemic area of Argentina

El presente estudio tuvo como objetivo determinar la presencia de triquinosis humana en un área considerada históricamente libre de esta parasitosis en la Argentina. Se evaluó la parasitosis mediante técnicas inmunoserológicas y su relación con los hábitos alimenticios de riesgo mediante un cuestionario realizado a 150 donantes de sangre. Las encuestas revelaron que el 98.0% (n=147) de los individuos consumía carne de cerdo y/o derivados con elevada frecuencia. Los principales productos porcinos incorporados a la alimentación habitual fueron los chacinados. El 80.3% (n=118) de los individuos adquirían los productos en carnicerías, el 38.1% (n=56) en faenas domiciliarias y el 34.0% (n=50) en supermercados. Las técnicas inmunoserológicas utilizadas para el diagnóstico de triquinosis fueron: enzimoinmunoanálisis, inmunofluorescencia indirecta y/o inmunoelectrotransferencia. En el 8.0% (n=12) de los sueros de los individuos se detectaron anticuerpos anti-Trichinella por más de una de las técnicas realizadas, considerándose este resultado diagnóstico confirmatorio de triquinosis. Los estudios realizados demuestran la existencia de triquinosis humana en un área considerada libre de esta parasitosis y sugieren su relación con la ingesta de carne porcina y/o sus subproductos, hábito alimenticio de riesgo. Estos resultados indican que la falta de denuncia de casos de la enfermedad no debe ser el único criterio a tener en cuenta para considerar a una región área libre de triquinosis. El conocimiento de la presencia del parásito en un área determinada favorece la instauración de medidas de control y prevención evitando la diseminación de la parasitosis.

The aim of the present study was to determine the presence of human trichinellosis in an area of Argentina historically regarded as free of this parasitic disease. This parasitosis was assessed on 150 blood donors by means of immunoserological tests, and their relation with risk alimentary habits by a questionnaire. The questionnaires showed that 98.0% (n=147) of the individuals consumed pork and pork products at a high frequency. The main pork products incorporated to the habitual diet were the stuffed ones. A 80.3% (n=118) of the individuals had acquired such products at butchers, a 38.1% (n=56) at home slaughters and a 34.0% (n=50) at supermarkets. The immunoserological techniques employed were: enzyme immunoanalysis, indirect immunofluorescence and/or immunoelectrotransfer blot assay. Anti-Trichinella antibodies were detected in 8.0% (n=12) of the serum samples by more than one of the methodologies employed, considering these results as confirmatory of trichinellosis. The studies carried out herein demonstrate the existence of human trichinellosis in an area historically regarded as free of this parasitic disease and suggest its relationship with the ingestion of pork or pork products as a risk factor. These results indicate that the lack of reports should not be the only criterion for an area to be considered as Trichinella-free. The awareness of the existence of the parasite in a region will favor the establishment of control and prevention strategies which is of fundamental importance to avoid the spread of the disease.

Aspectos serológicos, clínicos y epidemiológicos de un brote de triquinosis en Azul, Provincia de Buenos Aires / Serological, clinical and epidemiological aspects of an outbreak of trichinosis in Azul, province of Buenos Aires

Se estudió un brote de triquinosis ocurrido en el sur de la provincia de Buenos Aires, zona endémica para esta zoonosis. Dieciocho personas fueron afectadas por la ingesta de productos elaborados con carne de cerdo (chacinados sin el correspondiente control veterinario. Se describen síntomas y signos de los apcientes, como así también estudios serológicos relacionados con la formación de anticuerpos y la capacidad citotóxica de los sueros. Se analizaron los producto elaborados (chacinados), así como ocho cerdos interdictos de la granja donde se originó el brote. Con el fin de estudiar la cadena de transmisión se capturaron y analizaron ratas de los alrededores del hábitar de los porcinos. Este trabajo demuestra que los principales síntomas y signos fueron: mialgia, edema palpebral, fiebre y cefalea, que el 61// de los pacientes presentó anticuerpos contra el estadio de larva muscular entre los 15-30 días posteriores a la ingesta, que sólo presentaron anticuerpos contra la larva recien nacida a los 40-60 días postinfección cinco de los dieciocho pacientes, que la carga parasitaria en los chacinados fue de 5,3 larvas/g, que dos de los ocho cerdos se diagnosticaron por técnicas serológicas, mientras que por técnicas parasitológicas se detectó sólo uno y que la rata es uno de los principales reservorios en la cadena epidemiológica